domingo, 29 de julio de 2012

Gelatina de zumo de fresa

Me apunté a una promoción de SUNNY a ver si me seleccionaban para probarlo, porque nunca lo había probado y parece que tiene que estar bueno!

Al cabo de unos días, me llegaron los vales para cambiarlos en el súper por botellas de SUNNY!



Probé el de Naranja, el de fresa y el San Francisco. La verdad es que no me gustaron mucho... son muy dulces y a mi me recuerdan a los jarabes que nos daban de pequeños. El que más me gustó fue el San Francisco. Servido con unos cubitos es un perfecto "cóctel" sin alcohol para niños o adultos que sólo quieren refrescarse!

Me falta probar el de Piña... será el próximo que vaya a recoger! Con el de limón no me atrevo.. la verdad.

Ahora SUNNY tiene 5 vitaminas, pero el problema es que sólo contiene un 5% de sumo de frutas. Pensé que quizá lo habrían mejorado añadiendo más fruta a la mezcla, pero para mi gusto es un producto poco natural y con mucha química.

Eso si, con SUNNY se pueden hacer algunos postre y meriendas de lo más apañados. Para aprovechar el de naranja y el de fresa, hice un postre que es muy fácil y que además es sano, fresquito, rico y no engorda!!



Ingredientes
1 litro de SUNNY del sabor que prefiráis
10 hojas de gelatina neutra

¿Cómo se hace?
Separar un vaso de SUNNY y poner las hojas de gelatina dentro, para que se remojen e hidraten.
Cuando la gelatina esté con textura viscosa (3-5 minutos), calentarla al microondas o al fuego hasta que esté a punto de hervir (Pero que no hierva!).
Traspasar el SUNNY con la gelatina calientes en el recipiente donde guardaréis la gelatina.
Añadir poco a poco todo el SUNNY que teníais reservado a la mezcla caliente. Añadir un poco y remover bien y repetir hasta que esté todo el SUNNY mezclado con la gelatina.
Hay que removerlo bien y hacerlo despacio para que no queden grumos de gelatina.

Dejar enfriar y después meterlo en la nevera como mínimo 3 horas y listo!

Si habéis elegido el SUNNY de fresa o San Francisco, servir con un poco de sirope de fresa.



También se pueden hacer "polos" de todos los sabores de SUNNY. A mi me recuerdan a los "polines" o "polo-flash". Esos que se vendían líquidos y cada cual se los congelaba en casa... creo que valían 15 pesetas!


Y para los más golosos, si ponéis unas 5-8 hojas más de gelatina, podéis hacer gominolas! El proceso es el mismo. Cuando la gelatina esté sólida, cortáis en porciones pequeñitas y rebozáis en azúcar!



BON PROFIT!!!

domingo, 22 de julio de 2012

Plegado de lomo con espárragos trigueros y queso cremoso


Llego a casa, sin tiempo ni ganas de cocinar... però con una hambre de lobo!!
Pis pas y ya tengo comida!



Ingredientes (para 2 plegados)
2 tortitas para burritos
10 - 15 espárragos trigueros
4 trozos de lomo de cerdo de 2 colores
Queso cremoso (natural o queso azul)

¿Cómo se hace?
Poner a freír los espárragos a fuego medio y tapados en una sartén con un poquito de aceite. Ir removiendo de ves en cuando para que no se quemen.
Mientras, preparamos las tortitas humedeciéndolas y al microondas unos 15 segundos. Reservar.
Cuando los espárragos estén listos, untar las tortitas con el queso cremoso  y colocar los espárragos encima, ocupando sólo la  franja central de la tortita.
Salpimentar el lomo y freír. Vuelta y vuelta a fuego fuerte.
Cortar en tiras y colocar sobre los espárragos.
Por último, solo queda plegar (o si preferís, enrollar) las tortitas y listos!


- Servir acompañado de hummus o una ensalada.
- Se puede cortar en tiras y servir como entrante.



BON PROFIT!!


domingo, 15 de julio de 2012

Bombones helados de chocolate y mousse de limón

Ayer hice una tarta helada de mousse de limón, y me sobró algo de mousse... así que hice un invento que ha pasado a mi lista de postres para ocasiones especiales! Va bien tener siempre algunos en el congelador!




Con estas cantidades se puede hacer una tarta i unos 25 bombones... Así que si sólo queréis hacer los bombones, reducir la cantidad de mousse.

Ingredientes
370 gr de leche condensada (1 latita)
El zumo de 3 limones
1/2 litos de nata líquida
Chocolate fondant (el necesario)

¿Cómo se hace?
Para el mousse, montar el medio litro de nata líquida con 1 cucharada de azúcar y reservar en la nevera.
En un cuenco, mezclar la leche condensada con el zumo de limón.
Añadir la nata montada con movimientos envolventes hasta que quede bien mezclado.
Usar la cantidad necesaria para una tarta y con el resto hacer los bombones.

Forrar 1 o 2 cubiteras con papel de film, ayudando con los dedos para que queden los huecos marcados.
Rellenar cada hueco con mousse de limón y congelar durante mínimo 2 horas.

Cuando las bolitas de mousse de limón estén congeladas, fundir chocolate negro hasta que esté líquido.
Pintar un papel de aluminio con un poco de aceite para que no se pegue el chocolate. Poner una cucharada de chocolate fundido en cada lugar donde vayamos a poner cada bombón. 
Colocar cada bolita de limón encima de la cucharada de chocolate y cubrir por encima con más chocolate fundido. Se endurecerá enseguida por el frío de las bolitas.
Guardar en la nevera hasta esté el chocolate duro. Cuando esté listo, colocar los bombones en un tupper y al congelador hasta que los vayamos a comer...
Y listos!





BON PROFIT!!!

domingo, 8 de julio de 2012

Pollo al horno con manzana y ciruelas

Voy a la carnicería y no quedan pechugas... Bueno, tendré que comprar muslos! 
Y una forma rápida, fácil y buena de cocinar los muslitos? Pues le pregunto a Roser, que es la reina del pollo con manzana!



Ingredientes (para 2 personas)
2 muslos de pollo (enteros, pierna y antepierna separados)
2 manzanas golden
1/2 cebolla grande o 1 mediana
10-15 ciruelas
3 o 4 ajos sin pelar.

¿Cómo se hace?
Precalentar el horno arriba y abajo a 230ºC (si el horno no es muy potente, ponerlo a 250ºC). Yo uso el ventilador para distribuir bien el calor.
Limpiar bien el pollo. Si tiene la piel mejor. Sal-pimentar y colocar en una cazuela apta para horno. 
Añadir las ciruelas, los ajos y la cebolla cortada en juliana y rociar todo con aceite de oliva (4 o 5 cucharadas aprox).
Poner al horno y remover un par de veces para que la cebolla no se queme.
Pasados unos 10-15 minutos, limpiar las manzanas y cortarlas en cuartos (sin corazón). Añadir a la cazuela boca abajo (con la piel mirando hacia arriba).
Cuando las manzanas suelten el jugo, darles la vuelta. Y lo mismo con el pollo, cuando esté dorado por la parte de arriba, darle la vuelta.
Dejar hasta que el pollo quede dorado por el otro lado y listo!


Todo el proceso puede llevar unos 30-40 minutos, pero no tiene ninguna complicación.



Si os gusta el curry, le podéis poner un poco al pollo cuando le echéis la sal y después otro poco esparcido por la cazuela. Le da un sabor interesante!


BON PROFIT!!

domingo, 1 de julio de 2012

Gran empanada de chocolate

Para San Juan hice la típica (y bueníssima) Coca de Piñones. Pero para los más golosos del grupo dediqué media horita a preparar esta sencilla empanada de chocolate. La prueba de que queda resultona es que ya la he visto en varios blogs, así que si no os gusta demasiado cocinar pero queréis preparar un buen postre: ésta es vuestra tarta!


Ingredientes
2 láminas de hojaldre fresco
1 i 1/2 tabletas de chocolate negro

¿Cómo se hace?
Precalentar el horno a 200ºC, con calor arriba y abajo.
Extender una de las láminas de hojaldre y pincharla con un tenedor por toda la zona donde pondremos el chocolate.
Rayar o picar el chocolate y esparcirlo porencima de la masa.
Cubrir con la otra masa de hojaldre y sellar los bordes con la ayuda de un tenedor. Hacer unos cortes para que respire y al horno sobre la rejilla. si queréis, pintar la superficie con yema de huevo batida.
Unos 20-30 minutos, según horno. La podréis sacar cuando el hojaldre de arriba esté doradito.

Dejar enfria en una rejilla fría. y Listo!






BON PROFIT!!!
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