Ya tengo ganas de ver la cantidad de variaciones que se les han ocurrido a todos los cocinitas que participan!
Yo propongo una variación muy sencilla pero muy llamativa para los choco-adictos como yo!
Ingredientes
1 huevo grande
90gr de azúcar blanco
150gr de harina
1/2 sobre de levadura
Un puñado de nueces
2 cucharadas de pepitas de chocolate.
100gr de chocolate fondant
¿Cómo se hace?
Precalentar el horno a 190-200ºC.
Poner a remojar las nueces para que luego queden más blanditas.
Batir el huevo con el azúcar hasta que quede espumoso.
Añadir la harina y la levadura poco a poco e ir mezclando con un tenedor hasta que esté toda incorporada.
Escurrir las nueces y añadirlas junto a las pepitas de chocolate. Mezclar bien.
En un papel de horno, formar dos barras de 2 dedos de grosor y hornear unos 15 minutos o hasta que empiecen a estar doradas.
En ese momento, sacarlas del horno y cortarlas en diagonal en trozos de 1 dedo de anchura. Es más fácil con un cuchillo grande de cortar verduras, dando un suave golpe seco.
Repartirlas por la rejilla y volver a hornear unos 5 minutos más, hasta que queden doradas.
Dejar enfriar en una rejilla.
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Fundir el chocolate al microondas o al baño maría hasta que esté líquido.
Mojar los carquinyolis en el chocolate fundido y dejar enfriar en un papel de aluminio untado con un poco de aceite.
Si lo ponéis en la nevera solidificará antes.
Listos!!
BON PROFIT!!!