Preparo la cena y me apetece un postre dulce y goloso...
Podría hacer crepes, pero ya comimos hace poco...
Ya sé! Un bizcochito de chocolate express!
Ingredientes
1 huevo
80gr de azúcar
55gr de harina
35-40gr (2 cucharadas y 1/2) de cacao puro en polvo
35-40gr (2 cucharadas y 1/2) de cacao puro en polvo
10gr (1 cucharada) de levadura Royal
45gr (3 cucharadas) de aceite de oliva
50gr (3 cucharadas) de leche
Pepitas de chocolate
Nueces
Azúcar glass y siropes de chocolate y fresa para decorar
Mermelada de fresa para rellenar (opcional)
Azúcar glass y siropes de chocolate y fresa para decorar
Mermelada de fresa para rellenar (opcional)
¿Cómo se hace?
Mezclamos en huevo con el azúcar y batimos con las varillas hasta que quede espumoso.
Añadimos el cacao y batimos hasta que se integre.
Echamos la harina y la levadura y volvemos a batir.
Echamos la harina y la levadura y volvemos a batir.
Añadir el aceite y la leche y batir hasta que quede una masa homogénea. Debe quedar bastante líquida para que el bizcochito no quede seco.
Si queréis, se puede añadir pepitas de chocolate y nueces o cualquier otro tropezón que os guste. También se puede dejar el bizcocho sin más.
Repartir la masa en 2 tazas grandes y cocer al microondas durante 3 minutos a máxima potencia.
Dejar enfriar y listo!
Espolvorear azúcar glass por encima y servir con sirope de fresa y chocolate.
Se puede hacer un almíbar con 1 cucharada de mermelada de fresa, 4 cucharadas de agua y 2 cucharadas de brandy o coñac dejándolo herbir hasta que reduzca un poco. Se usará para impregnar el bizcochito y podéis adornarlo con nata.
BON PROFIT!!