viernes, 11 de junio de 2010

Sopa de melón

Varias veces he pedido en restaurantes una fresca sopa de melón. Es un plato que me encanta y al ver que era tan sencillo.... pues experimenté!
Saqué recetas diferentes de varios blos de cocina y al final resultó esto:
.
Ingredientes:
- 1 melón de 2 Kg
- zumo de 1 limón
- un puñado de hojas de menta (al gusto)
- 1 yogurt
- Virutas de jamón
.
Es tan sencillo como triturar el melón junto con el zumo de limón y la menta. Cuando esté todo bien líquido, añadir el yogurt y mezclar bien.
Meter en la nevera varias horas. Servir bien fría y con unas poquitas virutas de jamón serrano. Como consejo de Elena, si se fríen unos minutitos en la sartén quedan crujientes y más buenas!
.
La mayoría de los blogs que leí sugería colar la sopa. Pero al hacerlo, pierde toda la gracia, pues sólo queda el agua del melón y el limón. Personalmente, me gusta más con toda la pulpa, que queda igualmente muy finito.

jueves, 18 de febrero de 2010

Soletes de verdures

El meu primer post de cuina!! I quina vergonya... amb els blogs tant suculents que corren per la web jo sóc una AMATEUR amb majúscules...jejeje. Però aquí ho teniu.
La idea inicial era fer rollitos de primavera, però aquí dalt no es troben segons quins productes, com els fulls de pasta d'arròs o la col xinesa o altres... Així que amb el que hi havia tu!
Ingredients:
1 porro
1 pastanaga
Mig carbassó
Xampis al gust
Un grapat de brots de soja
Anacards picats
Un raig de salsa de soja
Una mica de formatge de cabra
Un paquet d'obleas per empanadilles.
Ho tallem tot ben finet i afegim a la paella a foc fort fins que estigui tot ben cuit. El porro el vaig ficar al final, perquè es fa molt ràpid. Juntament amb el porro s'hi afegeix la salsa de soja i es fa un parell de minuts més.
Afegim una mica de la mescla a la meitat de les oblees i, si es vol, se li afegeix un trosset de formatge. Tapem amb un altre full de massa i tanquem bé les vores (jo ho segello fent marques amb una forquilla, coses que s'aprenen de la mare).

I al forn a 200ºC uns 15-20 minuts. Aneu vigilant per si de cas. Jo vaig ficar els "soletes" amb el paper que porten les empanadilles i va deixar anar un munt de fum... així que millor amb paper de forn o de plata.
Doncs ja està, serviu amb una mica de salsa de soja i llestos
Bon profit
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...